Gâteau à la farine épeautre
Ingrédients
- 150 g de farine de petit épeautre du Ventoux
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 50g d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 1 demi sachet de levure chimique
Recette
- Faire fondre le beurre au bain marie.
- Mettre dans un récipient le beurre fondu, le sucre, les oeufs entiers. Bien mélanger au fouet.
- Ajoutez la farine, les amandes effilées, la fleur d'oranger. Bien mélanger.
- Versez dans un moule.
- Cuire au four 20 à 25 mn à 180 degrés.
- Saupoudrez de sucre glace, une fois le gâteau refroidi.
En savoir plus |
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Céréale locale et authentique, le petit épeautre n'a subi aucune manipulation génétique et présente des hautes valeurs nutritionnelles. Riche en magnésium, en phosphore, en calcium et en vitamines, il contient également les huit acides aminés essentiels et se distingue aussi par son très faible taux en gluten.
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