Ingrédients:

- 3 poivrons verts ou rouges

- 2 gousses d'ail

- basilic, origan, sel

- Huile d'olive noire (à volonté)

Préparation:

- Allumer le grill du four. Disposer les poivrons sur la grille.

- Les griller en les tournant régulièrement jusqu'à ce que la peau soit entièrement boursouflée et noire.

- Une fois refroidis, les éplucher, ôtez les graines et les filaments intérieurs.

- Coupez vos poivrons en lanières. Les disposer dans un plat.

- Epluchez les gousses d’ail, retirez le germe et les écraser sur les poivrons.

- Salez et ajoutez de l'origan, basilic et arrosez d’huile d’olive. Il faut en recouvrir les poivrons.

- Conserver au réfrigérateur, pensez a les sortir un peu avant de les servir. A consommer rapidement.

Bon appétit !