Les vendanges
Septembre est en effet le mois des vendanges. Le mois qui est le bienvenu et qui remplit de fruits les paniers et corbeilles en osier.
Magnifiques raisins noirs.
A ce propos, un proverbe dit: En septembre, le fainéant peut aller se pendre.
Et oui, les vendanges demandent beaucoup de travail et de rigueur. C'est un travail passionné pour les vignerons.
Le vin, on sait si bien qu'on le doit à la vendange de septembre, qu'on le nomme l'aigo de setèmbre, l'eau de septembre.
Le joli village de Cairanne.
Cairanne est l'une des 18 communes à avoir le droit d'accoler son nom à l' A O C Côtes du Rhône villages.
Prenons ce village " Cairanne ". Le vieux village est perché en haut d'une colline. Le point culminant baptisé " Le Belvédère " des côtes du Rhône est situé à 320 mètres d'altitude.
Cairanne !
Un océan de vignes, 1600 hectares de vignobles avec pour toile de fond " les dentelles de Montmirail" et le Ventoux.
Les vignes avec en arrière plan, le Mont-Ventoux Le géant de Provence.
Coupe et ramassage du raisins dans les vignes.
Les corbeilles pleines de raisins sont vidées dans le camion.
Puis transportés à la coopérative.
En attente de vider le raisin.
Les grappes de raisins sont versés pour la pesée.
Pesage du raisin.
Puis, le raisin est transporté pour être vinifié.
La variété du raisin est le grenache, ( il y a du noir et du blanc) c'est le cépage principal des Côtes du Rhône méridionales. Environ 60 à 70 % des vignes de Cairanne.
Un vendangeur coupe environ 50 à 80 kg par heure quand la vendange est belle. Sinon, on peut tomber à moins de 30 kg par heure.
Les vendanges durent un peu plus de 3 semaines, car il y à des cépages plus ou moins précoce et l'étagement des coteaux avec des maturités décalés.
Pas de machine à vendanger pour la récolte des raisins destinés à l'élaboration du Cairanne.
Il faut environ un vendangeur pour 2 ha et il y à 1200 ha de vignes à Cairanne.
Les 2/3 sont vinifiés à la cave coopérative, le reste chez une trentaine de vignerons indépendants.
* Je remercie chaleureusement Monsieur J-P I pour son aide pour faire ce reportage et ses photos sur les vignes de Cairanne.
* Le raisin grenache est un cépage de Provence, du Languedoc et du Roussillon, dont la variété à raisins noirs est la plus répandue. C'est un vin doux naturel issu de ce cépage. Le vin de Cairanne est du Côtes du Rhône village Cairanne.
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