Quiche aux asperges
Ingrédients:
- 1 pâte feuilleté à dérouler
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- Gruyère râpé (facultatif)
- muscade
- sel et poivre
- asperges vertes fraiches
***
- Epluchez et mettez vos asperges à cuire comme à votre habitude.
- Mettez la pâte dans un moule.
- Coupez les pointes des asperges.
- Mettez les asperges froides bien égouttées sur la pâte.
- Fouettez les oeufs, crème fraiche, sel poivre et muscade.
- Versez la préparation sur les asperges.
- Vous pouvez parsemer le gruyère rapé dessus.
- Enfourner 30 mn à four chaud Th 7 pendant 10 mn, puis baissez le thermostat à 5, environ 25 mn.
Recette sans gruyère pour éviter de masquer le goût de l'asperge.
BON APPETIT !