Les 13 desserts

Les 13 desserts

 

 

 

Au moment du dessert pour le repas de Noël, les 13 desserts sont mis sur la table. Un régal pour les yeux ! 

 

Pourquoi sont-ils au nombre de 13?

On n'est pas trés sûr de l'origine de ce chiffre. D'aucun prétendant qu'il renvoie aux douze apôtres autour du Christ, d'autres rappelant que juste trés récemment, le nombre des desserts n'était pas fixé et que l'on présentait une profusion de douceurs, sans limite ni exclusive.

 

Incontournable es quatres mendiants:

- figues sèches des Franciscains,

- raisins secs des Dominicains,

- amandes des Carmélites.

- et noix des Augustins.

- S'y ajoutent le nougat noir au miel et le nougat blanc aux noisettes, pistaches et pignons.

- La traditionnelle fougasse ou pompe à l'huile.

- Les oreillettes, ou merveilles.

- Enfin, les fruits - raisins, pommes ou poires, mandarines, oranges ou cédrats confits, pâte de coing, dattes, tarte à la courge, parfois accompagnés de galettes au lait...

- Rappelons que le chiffre treize est un minimum, mais que rien ne s'oppose à ce que la maîtresse de maison fasse monter les enchères !

 

Sans oublier la traditionnelle bûche de Noël, faîte maison bien sûr. 

 

 

Mais aussi les truffes au chocolat maison 

 

  

 

  

Bon appétit !

 

 

 




2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 259 autres membres


Recommander ce site | Contact | Signaler un contenu | Confidentialité | RSS | Hébergé chez Blog4ever | Espace de gestion