Ma plancha aux légumes de saison

 

Ma plancha aux légumes de saison 

  

Petit historique: Inventée par les Espagnols au XIXe siècle à l'occasion de grandes fêtes religieuses, la plancha doit son succès à ses capacités de cuisson pour un grand nombre de convives et à la grande variété des plats préparés.

Une plancha est un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse qui permet de cuire, de saisir et de caraméliser les aliments en conservant toutes leurs saveurs.  

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Pour la plancha du jour;

- 2 poivrons vert et 2 rouge coupés en deux.

- 1 courgette avec la peau coupée en lamelles d'un centimètre d'épaisseur.

- 5 tomates coupées en deux.

- Quelques mini quenelles aux olives de Nyons, les cuire quelques minutes sur la plancha. Je ne connaissais pas, c'est excellent.

- Pensez a ajouter votre touche personnelle à votre plancha en ajoutant d'autres légumes (oignons, pommes de terres, champignons frais...) mais aussi du poisson, de la viande, cuire en même temps que vos légumes. Sans oubliez bien sur, les herbes aromatiques de Provence. 

 Pour cuisine simple et conviviale et avec les beaux jours, pensez a cuisiner en plein air. 

 

 

 

 

 

 



08/06/2015
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