Les papillotes

 

Les papillotes

 


La papillote est un chocolat ou une pâte de fruits accompagné d'un papier portant un message, le tout enveloppé dans un papier doré ou argenté. Cette friandise, originaire de la région lyonnaise, se consomme principalement pendant les fêtes de Noël avec son papier scintillant et coloré .

Traditionnellement, la papillote est ainsi composée: un papier extérieur brillant, les bouts sont découpés en petites lamelles étincelantes.
 Une devinette, une blague, une citation amusante et/ou un pétard, accompagne parfois une pâte de fruits, mais généralement c'est du chocolat.

La légende veut que les papillotes soient nées à Lyon (dans le quartier des Terreaux) à la fin du XVIIIe siècle, quand le jeune commis d'un confiseur eut l'idée pour charmer sa belle qui travaillait à l'étage au-dessus, d'envoyer ses petits mots d'amour enveloppés autour d'une confiserie.

 

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Voici 2 légendes


- Première légende, dit qu'aux alentours de 1790 à Lyon que M. Papillot, le patron du commis, l'aurait surpris puis renvoyé, mais ayant trouvé l'idée des plus intéressantes, aurait décidé de la mettre à profit, la papillote était née.

- Seconde légende, le commis épousa sa belle, qui n'était autre que la nièce de Sieur Papillot.

 

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