Pain aux olives noires

 

Pain aux olives noires

 

Ingrédients:

- 400g de farine                                  - 1/2 cuillère de sel

- 25cl d'eau                                         -  1/2 verre d'huile d'olive

- 20g de levure de boulanger              - Olives noires dénoyautées (à volonté)

 

***

 

Diluez la levure de boulanger dans de l'eau.

Mettre la farine dans un saladier, ajoutez le sel. Bien mélanger. Faire une fontaine au centre.

Ajoutez la levure dilué et l'huile d'olive. Puis ajoutez les olives dénoyautées et coupées en 2.

Mélangez bien l'ensemble.

Formez une boule et laissez gonfler 2 h au moins.

Aplatissez légèrement votre pâte et pliez là de gauche à droite et de bas en haut. 4 fois.

Formez un pain allongé et mettre dans un moule à cake par ex.

Laisser gonfler de nouveau.

Dés que la pâte est bien rempli le moule, faite des entailles sur le dessus du pain, cela lui permettra de mieux gonfler.

Mettre au four et cuire 30 minutes environ, thermostat 6 (180°). Le pain est cuit quand il est bien doré.

 

 

Tout juste sorti du four. Humm quel parfum. Ca sent très bon.

 

 

Bon appétit

 

 



23/10/2013
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