Navettes provençales

 

Navettes provençales

 

Ingrédients:
- 400g farine
- 175g sucre
- 2 oeufs
- 8 cl huile d'olive
- 1 zeste de citron
- 2 c à soupe de fleur d'oranger
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

 

***

 

- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre.
- Ajoutez l'huile d'olive, le zeste de citron râpé, la fleur d'oranger. Bien mélanger.
- Mettez la farine, la levure et le sel.
- Travaillez la pâte à la main, puis formez une boule.
- Faîtes vos navettes en faisant des petits boudins et pincez à chaque extrémité comme pour faire une barque. Taillez une fente sur le dessus.
- Dorez à l'oeuf battu ou avec du lait sucré.
- Laissez reposer environ 1h.
- Cuire à four moyen thermostat 5. De 10 à 15 minutes, il faut que la navette reste moelleuse et pas trop colorée à la sortie du four.

 

***

 

Des petits boudins aux extrémités pincés en forme de barque. Fendre sur le dessus et doré à l'œuf.

 

SAM_5508.JPG

(photo dessus) navettes plus petites ou (photo dessous) navettes plus allongées.

 

Et voilà, tout juste sortie du four !

 

Je les trouve particulièrement réussies. Pendant la cuisson, il y avait un parfum dans la maison, huuummm un vrai régal.

 

BON APPETIT !!

 

 

 



09/07/2015
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