Blettes sautées

 

 

Blettes sautées

 

Une recette très simple à réaliser.

 

- Nettoyez et lavez vos blettes avec les feuilles vertes.

- Mettez a cuire à la vapeur ou à l'eau.

- Bien les égouttez.

- Mettez de l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les blettes.

- Ajoutez de l'ail pressé à la préparation, salez.

- Faite revenir quelques minutes.

- Au dernier moment, mettre du persil.

 

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Bon appétit !

 

 

* Apparue sur les rives de la Méditerranée, la blette est consommée depuis l’Antiquité. Au Moyen-Âge, elle se consommait en soupe.

 

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Ce légume très méridional est un délicieux accompagnement qui peut être cuisiné de multiples façons et consommée exclusivement cuite, à la vapeur, à l'eau ou à la poêle.

Les feuilles vertes de la blette peuvent se consommer seules, en omelette par ex. C'est excellent !

 

 

 



23/06/2015
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