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 N'oubliez pas que la cuisine, c'est de la générosité et du partage !

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_comtadine_et_vauclusienne

Dicton provençal

- Que troubares eici la taulo, lou pan, lou vin, l'oli e la sau.
- Tu trouveras chez moi la table, le pain, le vin, l'huile d'olive et le sel.

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Recettes salées

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Aïoli

Anchoïade

Blettes sautées

Bohémienne

Cocos blancs frais à la provençale

Daube provençale

Dos de cabillaud à la sauce safranée

Ecrasé de pommes de terre à l'ail

Epeautre aux 3 poivrons

Galettes de quinoa courgette/basilic

Gâteau d'omelettes

L'aïgo boulido

Oeufs cocotte de tomates et poivrons.

Pain aux olives noires

Pain d'épeautre

Pates au pistou

Pilpil de châtaignes

Pissaladière au fenouil

Plancha aux légumes de saison

Poichichade

Poivrons farcis

Poivrons marinés à la provençale

Pommes de terre sautées au thym frais

Porc à la provençale

Pousses de choux

Purée de panais

Quiche aux asperges

Râbles de lapin à la provençale

Repas des moissonneurs

Rougets à la crème safranée et pastis

Sauce vierge

Soupe à la ratatouille

Soupe au pistou

Soupe d'épeautre

Soupe de fenouil

Soupe de potimarron et châtaignes

Tapenade noire maison

Tarte provençale à la tomate, moutarde et origan

Tian provençal

Tomates séchées à la provençale

Velouté de potiron et carottes

Vinaigrette

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Recettes sucrées

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Beignets façon chichi

Brassado

Brioche maison

Bûche au chocolat et orange

Bûche de Noël

Clafoutis aux fruits de saison

Colombier (à ma façon)

Confiture d'abricots

Confiture de cerises

Confiture de citre

Couronne des rois

Crêpes

Cupcake chocolat et marrons

Flan à la lavande

Fougasse à l'huile d'olive

Galette des rois à la frangipane

Gâteau à l'huile d'olive

Gâteau à la farine épeautre

Ile flottante à la lavande

Légende de la ganache

Madeleines cigales

Mouna de Pâques

Navettes provençales

Oreillettes

Pate de coings

Pomme Juliet

Sablés maison

Sacristain

Tarte à l'abricot

Tarte à l'orange

Tarte à la courge

Tarte aux fruits de saison

Tarte panade

Tarte soleil

Truffes au chocolat